Diese sind schon lange keine Sommerfrüchte mehr. Aber egal, ob du sie im Juli oder Januar isst: Himbeeren geben einem immer dieses sommerliche Gefühl. Sie lassen sich lecker einfach so aus der Hand essen. Dafür gibt es einen guten Grund. Die rotrosa Himbeere mit der samtig weichen Haut ist ein echter Vitamin C-Lieferant. Mit dieser Frucht hast du jedoch viel mehr Möglichkeiten. Es gibt viele Rezepte, die so überraschend sind wie der Ursprung dieser Beere. Die Himbeere ist nämlich mit der Rose verwandt!
Sind Himbeeren gesund?
Wenn du auch ein Fan von EAT ME-Himbeeren bist, tust du deiner Gesundheit sicherlich etwas Gutes. Die Früchte sind vielleicht klein, die Vorteile für deinen Körper dafür umso größer. Wie bei vielen anderen Früchten ist die Himbeere reich an Vitamin C. Es handelt sich um eine ganz schön lange Liste positiver Eigenschaften, die Vitamin C zugeschrieben werden. Zum Beispiel ist es das Vitamin, das dafür sorgt, dass die Venen elastisch bleiben. Es verleiht mehr Abwehrkräfte bei körperlicher Anstrengung, es ist wichtig für dein Zahnfleisch und es aktiviert die natürliche Energie in unserem Körper.
Und wusstest du, dass Vitamin C gut für deine Lernleistung ist? Dein Konzentrationsvermögen verbessert sich dadurch. Wenn du 100 Gramm Himbeeren isst, nimmst du bereits 40 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C auf. (Wir gehen dabei von einem durchschnittlichen Erwachsenen aus, der 8100 kJ oder 2000 kcal pro Tag benötigt.)
Die Himbeere ist kalorienarm
Dem steht gegenüber, dass du nur wenige Kalorien mit diesen kleinen roten Früchten aufnimmst. 100 Gramm haben nur 37 Kalorien. Auch der hohe Gehalt an Ballaststoffen in der Himbeere ist gut für dich.
Überraschende Rezepte mit Himbeeren
EAT ME-Himbeeren verführen einen dazu, sie einfach so zu naschen. Kein Problem, aber mach doch mal die Himbeere in einem überraschenden Rezept zum „Star der Show". Eine kulinarische Vorspeise, die dir viel Applaus von deinen Gästen einbringen wird, ist der Entenbrustsalat mit Himbeeren. Zusammen mit einer anderen farbenfrohen Frucht, der Heidelbeere, kannst du einen Käsekuchen mit Himbeeren einmal überraschend anders zubereiten. Und serviere als Nachtisch eine Himbeereistorte für einen sommerlichen Abschluss des Abendessens.
Brauchst du Inspiration für deine Himbeeren?
Du findest diese und viele andere Rezepte auf der Rezeptseite der EAT ME-Website. Auf der Produktseite erfährst du mehr über diese Früchte.
