Cranberry’s zijn in de wintermaanden heel populair geworden. Dit komt met name door de vele bereidingsmogelijkheden, maar vooral door de perfecte combinatie met wildgerechten. In decembermaand doen cranberry’s het extra goed door hun feestelijke uiterlijk. Maar wist je dat cranberry’s ook heel gezond zijn? Lees het hieronder in deze blog.
Wat zijn cranberry’s?
Cranberry’s zijn kleine donkerrode besjes. De smaak is een tikkeltje bitterzoet. Je kunt ze rauw eten maar dat is alleen weggelegd voor de echte zuurliefhebbers. Door ze te gebruiken in recepten, wordt de zuurgraad milder en kun je ze dus gebruiken in verschillende bakrecepten of als compote bij wildgerechten.
Waar is cranberry goed voor?
Cranberry’s zijn niet alleen lekker en feestelijk, maar zijn ook nog eens heel gezond. De besjes zijn namelijk een bron van vitamine A én C. Vitamine A zorgt voor verbetering van je gezichtsvermogen en is goed voor de slijmvliezen. Vitamine C is juist goed voor bijvoorbeeld je concentratievermogen en gaat de vermoeidheid tegen.
Cranberry recepten
Op onze website vind je de authentieke cranberryrecepten, zoals cranberrypaté of cranberrysaus, die heerlijk smaken bij wildgerechten. Wil je toch wat meer out-of-the box recepten, kies dan voor een feestelijke cranberrycake met witte chocolade, een panpizza met cranberry’s of juist voor een heerlijk drankje: cranberry gin tonic. Voor ieder wat wils!
Wil je nog meer inspiratie? Bekijk alle cranberryrecepten op onze website.
