Groente of fruit? Een EAT ME avocado is een vruchtgroente: een groente die je eet als fruit. Reken ‘m dus bij de 250 gram groente die je elke dag eet.
We zijn het erover eens dat de avocado lekker, gezond en veelzijdig is. Niet voor niets is deze exoot bezig aan een flinke opmars in de Europese keukens. Culinaire liefhebbers loven het zachte, romige vruchtvlees. Maar over één ding lijken we het nooit eens te worden: is die avocado nou een groente of is het fruit?
Als je het helemaal officieel bekijkt, is die avocado een vrucht. Toch is dat maar het halve antwoord. Eigenlijk behoren avocado’s tot het fruit, maar meestal vinden ze hun weg in de keuken als groente. Een beetje van alle twee dus: vrucht én groente. Er zijn meer van die ‘twijfelgroenten’. De tomaat, de komkommer en de aubergine zijn ook bekende voorbeelden van vruchtgroenten. En de meloen: eigenlijk een groente maar die wordt gegeten als fruit.
Ben jij bewust bezig met je voeding en zorg je ervoor dat je elke dag minstens 250 gram groente en 2 stuks fruit eet? Dan mag je de avocado dus meerekenen als groente.
De gezondheid van deze exotische aanwinst staat niet ter discussie. Uniek is het hoge gehalte aan onverzadigde vetten, de vetsoort die goed is voor je lichaam. Wat je nog meer vindt onder het gebobbelde schilletje? Een bijzondere vitamine als B6 bijvoorbeeld, en een mineraal dat je niet heel veel in vruchten – nou ja vruchtgroenten – aantreft: koper. Beide goed voor je immuunsysteem.
Wie goed op zijn of haar eten let, kijkt vanzelfsprekend ook naar het aantal calorieën. Bij een avocado kun je per 100 gram rekenen op 199 calorieën. Uitgangspunt is dan wel dat je een ‘gemiddelde’ vrucht uit het schap hebt gehaald. Die weegt ongeveer 200 gram. Heb je genoeg aan een halve, bijvoorbeeld voor je spread op de boterham of door de salade? Reken voor een halve avocado op ongeveer 200 calorieën. En bij een kwart weer de helft daarvan, 100 calorieën.
Al fan van deze unieke alleskunner in de keuken? Dan weet je ongetwijfeld al hoe veelzijdig de avocado is. Nog wat extra recepten nodig om er eens een paar te proberen? Kijk dan gerust op de receptenpagina van EAT ME. En als het stickertje van EAT ME op een avocado zit heb je meteen de zekerheid dat je er direct van kunt genieten. Gezond genieten!