Salát Caprese s avokádem

Salát Caprese je vynikající letní pokrm. Je to typicky italský pokrm, do kterého jsme přidali avokádo. Všechny ingredience se nakrájí na plátky a postupně se rozloží. Krásné, lahodné a k tomu snadné na přípravu.

• Oběd, předkrm, příloha, saláty
• 4 osoby
• 20 min příprava
• 440 kcal
• Nízký obsah sacharidů, Bohaté na vlákninu
  

Složení

• 250 g mozzarella z buvolího mléka
• 3 rajčata
• 250 g cherry rajčat
• 1 červená cibule
• 2 avokáda
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 5 snítek bazalky
• Pepř a sůl

Příprava

1. Mozzarellu a rajčata nakrájejte na tenké plátky a cherry rajčata na kousky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
2. Rozkrojte avokádo kolem pecky. Otáčením obě poloviny od sebe oddělte. Odstraňte pecku, vydlabejte lžící dužinu ze slupky a nakrájejte ji na tenké plátky.
3. Pokládejte plátky mozzarelly, avokáda a rajčat střídavě na talíř tak, aby se částečně překrývaly jako střešní tašky. Na povrch pokládejte cherry rajčata a cibuli. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Salát pokapejte olivovým olejem a ozdobte lístky bazalky.