Bei den sommerlichen Temperaturen brauchen wir alle etwas Erfrischung. Äußerst geschickt, wenn deine Gerichte bereits etwas dazu beitragen. Wie wäre es mit leckeren kalten Wraps, Tapasgerichten, Nudelsalat oder anderen kalten (Mittags-)Gerichten? Wir haben die besten kalten Gerichte für eine angenehm kühle Erfrischung unterwegs ausgewählt.
Worauf man achten muss
Generell ist es wichtig, auf zu ein paar Dinge achten, wann man etwas Erfrischung braucht. Manches Obst und Gemüse sorgt von sich aus schon für zusätzliche Erfrischung. Welche Sorten das sind? Wir haben eine Liste für dich erstellt:
- Wasserreiches Obst und Gemüse: Kiwano, Heidelbeeren, Erdbeeren und Mango
- Füge Kräuter mit einer erfrischenden Wirkung hinzu, wie beispielsweise Koriander und Minze
- Entscheide dich für eine leichte Zubereitungsart wie dünsten oder anbraten im Wok
Kalte Mittagsrezepte
Wir haben für jede Tageszeit perfekt geeignete, kalte Rezepte. Was hältst du zum Beispiel von einem sommerlichen Salat mit roten Johannisbeeren und Mango? Dabei kombinierst du ein paar Zutaten, die von sich aus bereits viel Feuchtigkeit enthalten, was für zusätzliche Erfrischung sorgt. Natürlich gibt es noch weitere Rezepte:
Nudelsalat mit Mango und Schinken
Kalte Rezepte zum Umtrunk
Bei dem warmen Wetter hat man nicht unbedingt auch noch Lust auf ein warmes Abendessen. Wie wäre es dann ganz einfach mit köstlich kalten Tapasgerichten? Diese eignen sich natürlich auch wunderbar für einen gemütlichen Umtrunk! Hier eine Auswahl der besten kalten Tapasrezepte:
Bruschetta mit Feigen
Garnelenspieß mit Physalis
Serranoschinken-Sharonfrucht-Röllchen
