Met de zomerse temperaturen zijn we allemaal wel op zoek naar wat verkoeling. Heel makkelijk als jouw gerechten daar al aan kunnen bijdragen. Wat dacht je van heerlijke koude wraps, tapasrecepten, pastasalade of andere koude (lunch)gerechten. Wij selecteerden de beste koude recepten voor een beetje verkoeling wanneer jij erop uit gaat.
Waar moet je op letten:
Sowieso is het belangrijk om te letten op een aantal dingen wanneer je wat verkoeling zoekt. Sommige groenten en fruit dragen extra bij aan verkoeling. Welke dat zijn? We maakten een lijstje voor je:
- Waterrijke groente en fruit: denk aan kiwano, blauwe bessen, aardbeien en mango;
- Voeg kruiden met verkoelende eigenschappen toe, zoals koriander en munt
- Kies voor lichte bereidingsmethoden zoals stomen en roerbakken
Koude lunchrecepten
Voor ieder moment van de dag hebben we geschikte koude recepten. Wat denk je bijvoorbeeld van een zomerse salade met rode bessen en mango? Hierbij combineer je al een aantal ingrediënten die van zichzelf veel vocht bevatten en wat dus van zichzelf bijdragen aan extra verkoeling. Maar er zijn nog meer recepten:
Pastasalade met mango en ham
Mango-kip wrap
Koude recepten voor bij de borrel
Met het warme weer heb je geen zin om een volledig warm diner te bereiden. Houd het daarom eenvoudig met heerlijke koude tapasrecepten. Deze zijn natuurlijk ook heel geschikt voor een gezellige borrel! We maakten een selectie van beste koude tapasrecepten:
Bruschetta met vijgen
Garnalenspies met physalisbessen
Serranoham sharonfruit-rolletjes
