In de landen waar-ie oorspronkelijk vandaan komt, heeft de vrucht zelfs een religieuze betekenis. Het zegt veel over de status die de mango heeft. In de West-Europese keukens is de mango vooral een exotische vrucht die we nooit meer willen missen. Wát een gebruiksmogelijkheden heb je met de vrucht! Zeker als je weet hoe je de eetrijpe EAT ME mango het beste klaarmaakt: da’s eigenlijk heel makkelijk.
Er zijn nogal wat soorten mango die wereldwijd worden geteeld. In de winkel kom je meestal vier soorten tegen, die in vorm en kleur van elkaar verschillen: Kent, Keitt en Palmer.
Per variëteit proef je ook wat smaakverschil. Niet veel, want voor elke mango geldt dat de smaak van het sappige vruchtvlees rijk en zoet is.
Hoe snijd je de mango?
Twijfel je hoe je die heerlijke eetrijpe EAT ME mango precies moet bereiden? Daar is niets moeilijks aan. En al helemaal niet met een slimme accessoire: de EAT ME mangosnijder. Het is een superhandige keukenhulp om in één beweging de mango te ontpitten en te halveren. Daarna haal je met een mesje het vruchtvlees uit de twee helften.
Dat doe je het makkelijkst door het vruchtvlees verticaal en horizontaal in te snijden. Keer de helften binnenstebuiten en je snijdt de mangoblokjes eenvoudig van de schil. Klaar voor gebruik. Heb je toevallig geen mangosnijder bij de hand? Geen nood, alleen met een mesje kun je de vrucht ook schoonmaken.
Van groot tot klein
Afhankelijk van de variëteit vind je de mango ook met een verschillend gewicht. Je hebt mango’s die 200 gram wegen, met een formaat dat aan een flinke pruim doet denken. Er zijn ook soorten die - schrik niet - wel een kilo zwaar zijn, het gewicht van een meloen. De gemiddelde mango die je in de winkel tegenkomt haalt ongeveer de 300 gram.
Veel recepten met mango
Een eetrijpe EAT ME mango is een echte allrounder in de keuken. Lekker om zomaar te eten, altijd in voor culinaire experimenten. Je begint je dag met een smoothie van mango, je hebt er tijdens de lunch een gezonde snack aan en bij het diner vind je ‘m terug in de cocktail van gerookte zalm.
Ook de variatiemogelijkheden van de mango ontdekken? Je leest hier meer over de recepten én over de superslimme mangosnijder.